Ajvar je jedan od najomiljenijih namaza na Balkanu, ali njegova priprema često traje satima.
Ako nemate vremena da stojite pored šporeta, ovaj recept za brzi ajvar ili „lažni ajvar“ biće pravo rešenje. Gotov je za svega pola sata, a ukusom podseća na tradicionalni domaći ajvar.
Pečenje paprika – umesto rerne ili roštilja, koristite tiganj sa poklopcem. Pecite na srednjoj temperaturi dok ne omekšaju i dobiju blagu koricu.
Hlađenje i ljuštenje – ostavite paprike da se prohlade, pa ih oljuštite. Ovo je najzahtevniji deo recepta.
Blendiranje – stavite paprike u blender, dodajte ulje, so, beli luk i začine.
Zadnji korak – miksujte dok ne dobijete glatku smesu. Poslužite odmah uz hleb, meso ili kao prilog.
Izvor: magazin
