Sastojci
- 4 pšenične tortilje
- 500 g miješanog mljevenog mesa
- 200 g sira za ribanje
- crvena i zelena paprika
- 1 veći luk
- 300 ml pasiranog paradajza
- 2 kašike ulja
- 1 kašika suvog začina
- biber i origano po želji
Priprema
Povrće narežite na sitne kockice, a sir naribajte krupno. U većoj tavi zagrijte ulje pa dodajte mljeveno meso. Pržite ga oko pet minuta uz miješanje kako bi se usitnilo i ravnomjerno zapeklo. Meso začinite suvim začinom, biberom i origanom. Dodajte nasjeckani luk, kratko promiješajte, a zatim ubacite crvenu i zelenu papriku. Poklopite i kuvajte oko pet minuta, povremeno miješajući. Ulijte pasirani paradajz, dobro promiješajte i nastavite kuvati još pet minuta kako bi se svi ukusi povezali, pa sklonite s vatre. Okrugli kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Na dno stavite jednu tortilju, rasporedite dio mesnog fila pa pospite dijelom naribanog sira. Nastavite slagati redom tortilju, fil i sir dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem naribanog sira. Po vrhu pospite još malo origana i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok se sir ne rastopi i lijepo ne porumeni. Nakon pečenja ostavite lazanje od tortilja da odstoje desetak minuta kako bi se lakše rezale. Izvadite ih iz kalupa, narežite na četvrtine i poslužite dok su još tople.
