Kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za pečenje kora i dugo kuvanje filova, ovaj kolač može da bude odličan izbor.
Rafaelo kolač sa plazmom priprema se jednostavno, bez uključivanja rerne, a bogat kremasti fil i poznati ukusi kokosa i bele čokolade čine ga posebnom poslasticom.
Priprema ne zahteva mnogo vremena, a rezultat je kolač koji može da oduševi sve ljubitelje kremastih poslastica.
– 1 l mleka – 3 pudinga od bele čokolade ili vanile – 10 kašika šećera – 200 g putera ili margarina – 180 ml kisele pavlake – 300 g izlomljene plazme – 100 g krupno iseckanih lešnika – 100 g kokosa – 200 ml slatke pavlake – 200 g bele čokolade
Stavite 850 ml mleka da se kuva i dodajte mu 10 kašika šećera. U preostalih 150 ml mleka razmutite tri pudinga od bele čokolade, pa ih dodajte kada mleko provri. Skuvajte puding uz stalno mešanje kako se ne bi stvorile grudvice. U vruć puding dodajte 200 g putera ili margarina i umutite mikserom. Zatim dodajte 50 g kokosa. Ostavite fil da se prohladi desetak minuta, pa dodajte 180 ml kisele pavlake i ponovo umutite. U smesu dodajte izlomljenu plazmu i sve dobro promešajte. Pripremljenu smesu prebacite u pleh, poravnajte i pospite krupno iseckanim lešnicima. Stavite kolač u frižider da se ohladi.
Belu čokoladu istopite na pari u 200 ml slatke pavlake, pa ovom smesom prelijte kolač. Kada se ohladi, ukrasite ga preostalim kokosom. Najbolje je da kolač ostavite u frižideru preko noći kako bi se dobro rashladio i stegao.
Izvor: objektiv
