Kesica ovog začina stoji u svakoj srpskoj kuhinji, a većina vas ga troši samo na supu i salatu. Pola kašičice u čaši tople vode ujutru radi mnogo više od toga i da ga pijete na prazan stomak. Gotovo nikom nije palo na pamet da pije vodu sa biberom.
Crni biber ne oplemenjuje samo ukus jela, on može biti koristan i u procesu mršavljenja. Glavna stvar ovde je piperin, sastojak koji biberu daje karakterističnu aromu, ali dobrim delom utiče i na telo. Može ubrzati metabolizam, smanjiti apetit i pomoći kod regulacije telesne mase.
Sam biber, međutim, nije nikakvo čarobno rešenje. Kada ga uvrstite u uravnoteženu ishranu i uz to se krećete, efekat na gubitak težine može da bude jači.
Piperin pomaže organizmu da u procesu termogeneze troši više kalorija, jer telo koristi energiju da održi toplotu.
Pikantan ukus podstiče sitost, pa može da smanji želju za dodatnim zalogajima i prejedanjem.
Izvor: glassrpske
