Americano Sunrise posljednjih mjeseci privlači pažnju na društvenim mrežama, prvenstveno zbog svog upečatljivog izgleda, ali i činjenice da je za njegovu pripremu potrebno svega nekoliko minuta. Umjesto vode koja se tradicionalno dodaje espressu, ovdje glavnu ulogu preuzima hladan sok od narandže.
Rezultat je napitak koji spaja intenzivnu aromu kafe sa svježinom citrusa. Nije klasična kafa, nije sok, a nije ni pokušaj da se napravi još jedan slatki iced coffee. Više je mali ljetni eksperiment za one kojima je dosadilo da svaka kafa izgleda i ima isti ukus.
Kafa koja izgleda kao zalazak sunca
Ono što ovaj napitak čini posebno fotogeničnim jeste način na koji se sastojci slažu u čaši. Hladan sok od pomorandže čini bazu, dok se espresso pažljivo sipa preko leda i stvara tamniji sloj na vrhu.
Upravo taj kontrast podsjeća na boje izlaska ili zalaska sunca, zbog čega je i dobio naziv Americano Sunrise.
Ali iza lijepog izgleda krije se ukus koji neće odgovarati baš svima. Citrus donosi prirodnu kiselost, dok espresso dodaje gorčinu i dubinu. Ako voliš nježnije, kremaste kafe, ova kombinacija možda neće biti ljubav na prvi gutljaj. Ako, međutim, uživaš u espresso tonicima, cold brew kombinacijama i drugim neobičnim kafama, vrijedi joj dati šansu.
- espresso
- dobro ohlađen sok od narandže
- led
Napuniti čašu ledom, dodati sok od pomorandže i preko njega polako sipati svježe pripremljen espresso. Ako želiš blaži ukus, povećaj količinu soka. Za izraženiju aromu kafe, dodaj jači espresso.
Možeš eksperimentisati i sa nekoliko kapi limuna, koricom narandže ili prstohvatom cimeta. Ipak, osnovna verzija je vjerovatno najbolji način da prvo procijeniš da li si među onima koji će ovu neobičnu kombinaciju odmah zavoljeti.
