Našem tijelu su potrebni različiti vitamini i minerali da bi ostalo zdravo
Smoothie napravljen od jabuka, kivija, limuna, špinata, brokule i chia sjemenki, te hrskavih žitarica s malo mlijeka i svježeg bobičastog voća za doručak, losos i/ili škampi s povrćem poput graška, tikvica, krastavaca i brokule, uz dodatak avokada, za ručak i ponovo za večeru, plus sjemenke kao međuobrok. Šta mislite o ovom dnevnom meniju? Mislite li da je ukusan, prihvatljiv, nutritivno dobro osmišljen? A šta ako biste ga jeli svaki dan?
Spomenute obroke navodno svakodnevno jede Victoria Beckham, britanska modna dizajnerica i muzičarka, jer vjeruje da je takav izbor dobar za njeno tijelo i izgled, a tvrdi i da se nije zasitila spomenutih jela i da su i dalje ukusna. Victoria Beckham nipošto nije usamljena u svojoj odluci da svaki dan jede istu stvar – mnogi ljudi redovno jedu istu hranu iz navike, kako bi si olakšali život. Neki ne razmišljaju o zdravlju, već samo o potrebi da zadovolje glad nečim što je ukusno i/ili praktično, drugi jer vjeruju da ponavljanje obroka pozitivno utiče na zdravlje. Monotona ishrana može imati i svoje dobre strane, a to prvenstveno zavisi od toga koju hranu birate iz dana u dan.
Zadovoljavanje potreba
– Našem tijelu su potrebni razni vitamini i minerali da bi ostalo zdravo. Ako svaki dan jedete istu hranu, ona mora biti hranjiva. Voće i povrće su namirnice s najviše hranjivih tvari i svako od nas bi ih trebao jesti svaki dan, kaže nutricionistica Carly Sedlacek iz klinike u Clevelandu. – Nadalje, vaša prehrana mora zadovoljiti vaše zdravstvene potrebe. Ako imate određeno zdravstveno stanje, možete imati i posebne prehrambene potrebe. Jedenje hrane koja vam ne odgovara svaki dan može s vremenom dovesti do zdravstvenih problema. Dakle, na primjer, ako imate dijabetes, pazite da hrana koju jedete često sadrži manje šećera i uvijek pokušajte postići ravnotežu na svom tanjuru. Isto vrijedi i za jedenje hrane koja ima malo natrija ako imate visok krvni pritisak.
Prednosti monotone prehrane
Ponavljanje istih zdravih prehrambenih izbora iznova i iznova može imati određene koristi. Evo do čega može dovesti konzumiranje istih namirnica svaki dan.
• Lakše održavanje zdravih navika: Ako se pridržavate zdravog plana prehrane, konzumiranje “provjerene” zdrave hrane može vam pomoći da se pridržavate svojih ciljeva. Dobra je ideja, na primjer, zamijeniti čips sirovim povrćem kako biste zadovoljili želju za nečim hrskavim, kaže nutricionistica Sedlacek, dodajući:
– Moglo bi biti više vrsta povrća za izbor, ali ako vam je lakše jesti mrkvu svaki dan nego preći na paprike i celer, slobodno se držite mrkve. Jedenje istog povrća svaki dan je i dalje bolji izbor od čipsa.
• Lakše praćenje kalorija: Brojanje kalorija može biti korisno ako pokušavate smršaviti, ali ne radi se samo o čitanju nutritivne deklaracije. Morate odrediti veličinu porcije i uzeti u obzir sve što stavite na tanjir, i to morate činiti svaki put kada jedete obrok ili užinu. Međutim, ako često jedete obrok, možda ćete morati brojati kalorije samo jednom.
“Za mnoge je brojanje kalorija dugotrajno i zamorno. Međutim, kada često jedete isti obrok, već znate koliko kalorija sadrži, pa će vam biti lakše pratiti dnevni unos”, napominje Sedlacek.
• Štedi vrijeme i energiju: Kupovina može oduzimati mnogo vremena, a planiranje obroka može biti mukotrpno. Ali ako uvijek imate zobenu kašu sa suhim voćem za doručak, a piletinu i povrće za ručak, kupovina i planiranje mogu biti mnogo lakši.
– Ponavljanje obroka može biti svojevrsna “sigurnosna mreža” kada ste previše zauzeti da biste eksperimentirali s planiranjem obroka. Ako imate provjereno zdrav obrok, možete se na njega osloniti kada ste iscrpljeni i u žurbi, pa je manja vjerovatnoća da ćete posegnuti za nezdravijim, ali možda i praktičnijim opcijama – kaže nutricionistica.
• Možda jedete manje: Raznolikost čini život zanimljivijim, ali istraživanja pokazuju da monotona prehrana može smanjiti vjerojatnost prejedanja. Mnogi ljudi imaju naviku jesti više kada imaju na raspolaganju različite opcije.
Nedostaci monotone prehrane
Uprkos nekim prednostima, jedenje iste hrane svaki dan nije za svakoga. Ovo su mogući nedostaci monotonih obroka.
• Vašim crijevima je potrebna raznolikost: Čak i ako svaki dan uživate u istim obrocima, vaš crijevni mikrobiom možda se ne osjeća isto. Istraživanja pokazuju da vašim crijevima treba raznovrsna hrana kako bi se održala zdrava bakterijska ravnoteža i da bi vaše korisne bakterije napredovale. Ovo nije važno samo za dobru probavu – vaša crijeva su odgovorna za 80 posto vašeg imunološkog sistema i omogućavaju vašem tijelu da koristi hormone, vitamine i minerale.
• Moguće je da vam nedostaju hranjive tvari: Konzumiranje iste hrane svaki dan može dovesti do nedostatka hranjivih tvari, jer nijedna namirnica, bez obzira koliko je zdrava, ne može osigurati sve vitamine, minerale, zdrave masti i proteine koji su vašem tijelu potrebni. Prema Sedlaceku, ponavljanje samo jednog obroka ili užine dnevno vjerojatno neće uzrokovati probleme, sve dok mijenjate ostale obroke. Ali ako ponavljate ista dva ili tri obroka svaki dan, riskirate da vam nedostaje vitamina, minerala ili drugih ključnih hranjivih tvari.
• Možda će vam dosaditi: Ako je jedete prečesto, hrana može postati dosadna, bez obzira koliko je ukusna. Ako primijetite da vam je plan prehrane postao dosadan, shvatite to kao znak da biste trebali promijeniti neke od svojih prehrambenih izbora.
Upadanje u rutinu monotonog jedenja može potkopati motivaciju za pripremu i konzumiranje zdrave hrane“, objašnjava Sedlacek. „Rezultat može biti posezanje za hranom za ponijeti ili prerađenom hranom koja je praktična, ali nutritivno loša.“
Male promjene za veću raznolikost
Ako ste uveli rutinu i jedete isti obrok svaki dan koji zadovoljava vaše nutritivne potrebe, nema razloga da prestanete, kaže nutricionistica Sedlacek. Međutim, malim promjenama možete povećati unos hranjivih tvari i izbjeći prejedanje.
• Dodajte začinsko bilje ili začine u svoj redovni obrok: Ovo može razbiti monotoniju i istovremeno dodati dodatne hranjive tvari vašem obroku. Kumin, bijeli luk i đumbir su samo neki od primjera začina koji nude zdravstvene prednosti uz bogat okus.
• Promijenite samo jedan sastojak: Ako svaki dan jedete salatu, s vremena na vrijeme dodajte novu vrstu povrća ili voća u uobičajeni recept. “Odabir hrane različitih boja može vam osigurati različite vitamine, minerale i antioksidanse.”
• Odaberite šta vam odgovara: Ako želite da probate da jedete istu hranu svaki dan, pronađite kombinacije i obroke koji vam odgovaraju, nemojte samo kopirati nekoga koga ste vidjeli na društvenim mrežama.
„Jedenje iste hrane svaki dan nije nužno ključ zdravlja ili gubitka težine“, naglašava Sedlacek. „Prije promjene plana prehrane, obavezno uzmite u obzir svoje preferencije i zdravstvene potrebe. Ako vam je potreban savjet ili podrška, najbolje je da se konsultujete s ljekarom ili nutricionistom.“
