Gazirana voda i dijetalni sokovi postali su neizostavan deo sadržaja mnogih frižidera, a primamljivo je tokom dana posezati za gaziranim pićima sa raznim ukusima.
Međutim, ako ste se ikada zapitali da li sva ta karbonizacija šteti vašim zubima, na pravom ste tragu.
Kratak odgovor je da ne utiču sva gazirana pića jednako na zube, a razlike se ne svode samo na šećer. Iako su napici bez šećera bolji za kontrolu telesne težine i nivoa šećera u krvi, nisu nužno bolji za zaštitu zubne gleđi. Kada je reč o eroziji zuba, kiselost pića jednako je važna kao i sadržaj šećera, piše EatingWell.
Uticaj kiselosti na zubnu gleđ
Mehurići u gaziranim pićima nastaju rastvaranjem ugljen-dioksida u vodi, a taj proces svaki takav napitak čini blago kiselim.
“Gaziranjem se stvara ugljena kiselina koja neznatno snižava pH vrednost pića“, objašnjava Džonatan Rihter, parodontolog i protetičar.
“Ipak, kiselost obične gazirane vode relativno je blaga i uglavnom nije dovoljno jaka da bi izazvala značajniju eroziju gleđi pri uobičajenoj konzumaciji.”
Upravo zbog te blage kiselosti većina stomatologa ne svrstava običnu gaziranu vodu u istu kategoriju kao gazirane sokove.
“Obična gazirana voda uglavnom nije razlog za veliku brigu”, kaže Nejson Niaraki, ortodont i suosnivač klinike Smilebar u Bostonu.
“Zbog gaziranja voda postaje blago kisela, ali to nije ni približno onome što vidimo kod većine gaziranih sokova, sportskih napitaka ili mnogih voćnih sokova. Za osobu koja pije gaziranu vodu i pritom održava dobru oralnu higijenu, ne smatram to velikom pretnjom za zube.”
Iako je zubna gleđ čvrsta, ima svoju tačku pucanja.
“Zdrav pH u usnoj duplji kreće se otprilike od 6,7 do 7,3, što je blizu neutralnog”, kaže Rihter.
“Kada pH u ustima padne ispod 5,5, zubna gleđ počinje da se demineralizuje i postaje osetljivija na eroziju i karijes. Pljuvačka prirodno pomaže da se neutrališu kiseline i vremenom vrati zdrava pH ravnoteža.”
Problem, dakle, nije u povremenom piću, već u učestalosti kojom zube izlažemo kiselini.
Rihter napominje da “pravi rizik nastaje kada gazirane vode sadrže dodate kiseline poput limunske, jabučne ili fosforne, kao i arome koje dodatno snižavaju pH. Učestalo izlaganje kiselim pićima može vremenom postepeno omekšati i oštetiti zubnu gleđ, naročito ako se piju tokom celog dana.”
Drugim rečima, dugotrajno ispijanje kiselih napitaka smanjuje šansu da se gleđ oporavi između gutljaja.
Nisu sva gazirana pića ista
Odgovor je potvrdan – razlika među njima veća je nego što mislite. Obična gazirana voda nosi najmanji rizik, dok su zaslađeni gazirani sokovi najrizičniji. Najviše nedoumica izazivaju pića sa ukusom i bez šećera.
“Sa običnom gaziranom vodom uglavnom nema problema”, kaže Niaraki.
“Ali čim se počnu dodavati arome citrusa poput limuna, limete, grejpfruta ili pomorandže, kiselost može porasti.“
Ni arome koje nisu citrusne ne garantuju sigurnost.
“Aroma poput kokosa može imati manji uticaj ako nema dodatih kiselih sastojaka, ali ključan je tačan sastav pića. Zato je važno proveriti deklaraciju umesto pretpostavljati da je blaga aroma ujedno i blaga za zube”, ističe Niaraki.
Dijetalni i klasični zaslađeni sokovi rizičniji su iz različitih razloga. Dijetalne verzije nemaju šećera, ali su često prilično kisele zbog sastojaka poput fosforne ili limunske kiseline, što znači da i dalje mogu doprineti trošenju gleđi.
“Zaslađeni gazirani sokovi generalno su najproblematičniji jer kombinuju šećer i kiselost”, kaže Rihter.
“Šećer hrani bakterije u ustima, koje zatim proizvode kiseline i povećavaju rizik od karijesa, dok kiselost samog pića dodatno doprinosi eroziji gleđi.”
Zbog toga ni voćni sok, iako nije gaziran, nije nužno bolji izbor jer su mnogi istovremeno i slatki i kiseli.
Kako zaštititi zdravlje zuba
Ne morate se odreći gazirane vode da biste sačuvali jaku gleđ. Stomatolozi ističu da nekoliko malih navika može napraviti veliku razliku. Dajte prednost običnoj gaziranoj vodi, a verzije sa ukusom citrusa ili drugim aromama konzumirajte povremeno. Umesto da piće pijete satima, popijte ga odjednom.
“Ako ćete piti gazirano piće, popijte ga i završite s tim, umesto da ga pijuckate satima”, savetuje Niaraki, jer stalna izloženost održava kiselo stanje u ustima. Najbolje ih je piti uz obroke kako bi se ograničila izloženost kiselini između jela.
Nakon konzumacije, isperite usta običnom vodom kako biste isprali kiselinu i pomogli vraćanje neutralnog pH.
“Takođe preporučujem da sačekate sa pranjem zuba nakon što ste popili kiselo piće”, dodaje Niaraki.
Korišćenje slamke može smanjiti kontakt kiselog pića sa zubima. Na kraju, najvažnije je održavati temeljnu oralnu higijenu: perite zube dva puta dnevno pastom sa fluoridom, svakodnevno čistite prostor između zuba i redovno posećujte stomatologa. To će za vašu gleđ učiniti više od bilo kakve promene u izboru pića.
Zaključak
Za većinu ljudi koji održavaju dobru oralnu higijenu, obična gazirana voda predstavlja niskorizično zadovoljstvo i znatno je blaža za zube od gaziranih sokova ili voćnih sokova. Opasnost ne leži u samim mehurićima, već u onome što ih prati – dodatom šećeru, citrusima i drugim kiselinama, kao i u navici celodnevnog ispijanja.
“Većina pacijenata ne mora u potpunosti da se odrekne gazirane vode”, zaključuje Rihter.
Foto: Shutterstock/fongbeerredhot
Izvor: B92
