Pileći bataci, sezonsko povrće i preljev od limuna daju jelu mediteranski štih
Ova grčka piletina s povrćem iz rerne je savršen obrok za užurbanu radnu sedmicu. Sočni pileći bataci bez kostiju, hrskavo povrće i slani feta sir, sve preliveno aromatičnim bijelim lukom i limunom Ladolemono umakom – prava mediteranska bomba okusa.
Sastojci:
Za Ladolemono preljev (limunov sos)
– svježi sok od limuna
– sušeni origano
-bijeli luk
-sol (po ukusu)
-crni biber
– ekstra djevičansko maslinovo ulje
Za piletinu i povrće
– luk (ljubičasti)
-tikvice
– narandžasta paprika
-paradajz
-sol
-crni biber
– pileći bataci bez kostiju i kože
– masline Kalamata
– feta sir
– svježi peršun
Priprema:
Zagrijte rernu na 200°C i pripremite veliki pleh (po mogućnosti obložen papirom za pečenje).
Pripremite Ladolemono sos: U posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, sitno sjeckani bijeli luk, origano, sol i biber. Dobro umutite da se sjedini.
Priprema piletine: Pileće batke začinite solju i biberom, a zatim ih premažite dijelom Ladolemono sosa.
Dodajte povrće: Narežite luk, tikvice, paprike i paradajz na veće komade. Sve stavite u tavu zajedno s piletinom. Dodajte masline.
Začinite i pecite: a ostatak sosa prelijte preko piletine i povrća. Sve dobro promiješajte u tavi da bude ravnomjerno prekriveno.
Pecite u rerni oko 35-45 minuta, dok piletina ne postane zlatnožuta i sočna, a povrće mekano i blago karamelizirano.
Kada je gotovo, pospite vruće jelo izmrvljenim feta sirom i svježe sjeckanim peršunom.
