Donosimo dva recepta
Jabuke stimulišu imunološki sistem organizma i veoma su efikasne u borbi protiv virusa i bakterija. Sadrže velike količine pektina, koji apsorbuje vodu i toksine u tijelu, zbog čega stručnjaci preporučuju konzumiranje samo jabuka i pijenje soka od jabuke barem jedan dan u mjesecu, kako bi se eliminisali svi toksini koji se nakupljaju konzumiranjem životinjskih proizvoda. Isti ovaj pektin, u kombinaciji sa celulozom jabuke, stimuliše i reguliše probavu, stabilizuje crijevnu floru i pomaže kod probavnih problema.
Od jabuka se može praviti jabukovo sirće, vino, džem, kompot, čaj i kolači, a popularan je i čips od sušenih kriški jabuke, koji je zdrav, ne deblja i odlična je pomoć pri mršavljenju. Jabuka od 150 grama ima 50 kilokalorija. Iako jabuke ne mogu izliječiti nijednu bolest, njihovo svakodnevno jedenje može spriječiti pojavu mnogih zdravstvenih problema i bolesti. U skladu sa starom engleskom poslovicom “jabuka dnevno drži doktora podalje”, ako pojedemo jabuku ili još bolje dvije velike jabuke dnevno, mnogo ćemo učiniti za očuvanje zdravlja, kaže aromaterapeutkinja Mary Novosel. U svojoj knjizi “Od lica do usta” predlaže nekoliko recepata kako da maksimalno iskoristite ovu namirnicu. Evo dva koja treba istaknuti:
Seljanka sa velom
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- prstohvat soli
- 250 g krušnih mrvica
- 2 kašike susamovog ulja
- tofu krema ili pavlaka (po želji)
Postupak:
1. Jabuke narežite na veće komade i kuhajte ih na laganoj vatri bez vode nekoliko minuta.
2. Kada jabuke malo omekšaju, dodajte prstohvat soli. To će osloboditi prirodnu slatkoću i sok jabuka.
3. Nastavite kuhati jabuke na laganoj vatri još 20 minuta. Po potrebi povremeno promiješajte jabuke i dodajte malo vode. Pazite da sva voda ispari kada sklonite jabuke sa izvora toplote.
4. U drugoj tavi propržite 250 g krušnih mrvica na 2 kašike susamovog ulja. Tradicionalno se koristio raženi hljeb, ali će desert biti ukusniji sa pšeničnim krušnim mrvicama.
5. Složite jabuke i krušne mrvice, završavajući s mrvicama (trebalo bi da imate dovoljno smjese za 4 sloja).
6. Ovaj desert se obično servira sa šlagom, ali tofu krema začinjena rižinim sladom, vanilijom i malo bademovog putera može poslužiti kao odlična zamjena za vrhnje.
Maska za osjetljivu kožu sklonu crvenilu
Sastojci:
- 1 jabuka
- 150 ml mlijeka
- 1 žumance
Postupak:
Sitno naribajte jabuku i kuhajte je u mlijeku nekoliko minuta. Kada dobijete gustu smjesu, ostavite je da se ohladi. Umiješajte žumanjak u hladnu smjesu i maska je gotova.
Ovu masku pripremajte svakodnevno i nanosite je na kožu sedam dana ili duže, dok crvenilo ne nestane. Držite masku na licu oko 20 minuta i nježno isperite mlakom vodom.
