Jaja se godinama smatraju spornom namirnicom kada je reč o zdravlju srca, ali dostupni dokazi nisu toliko zabrinjavajući.
Prema rečima kardiološkinje, jedno jaje dnevno smatra se bezbednim čak i za osobe sa visokim krvnim pritiskom, a razlika između belanceta i celog jajeta kada je reč o pritisku je mala. Mnogo je važnije šta jedete uz jaje, piše N1 Sarajevo.
Ako imate visok krvni pritisak, jedno celo jaje dnevno, prema trenutnim dokazima, deluje bezbedno. To tvrdi doktorka Debora Sandlof, direktorka programa za zdravlje ženskog srca i krvnih sudova u zdravstvenoj mreži „Lehigh Valley“, koja je deo sistema
Kada je reč o krvnom pritisku, uticaj jaja može biti neutralan ili blago povoljan. Većina dokaza pokazuje da umerena konzumacija ne povećava značajno pritisak, a u nekim slučajevima može biti povezana i sa nižim vrednostima. Ipak, efekat zavisi od populacije i ukupne ishrane.
Šta kažu istraživanja
Metaanaliza iz 2020. godine, koja je obuhvatila 748 ljudi, pokazala je da konzumiranje do tri jaja dnevno verovatno neće značajno uticati na krvni pritisak. To je više od preporučene količine za osobe sa hipertenzijom, pa se postavlja pitanje gde je granica.
Doktorka Sandlof upozorava da dva ili tri jaja za doručak nisu preporučljiva osobama sa hipertenzijom. Ako ste generalno zdravi, to bi, kako navodi, trebalo da bude u redu. Studija iz 2025. godine, objavljena u časopisu „Proceedings of the Nutrition Society“, pokazala je da dva jaja dnevno nisu povećala nivo LDL holesterola kada je ukupna ishrana sadržala malo zasićenih masti.
Belance ili celo jaje
Razlika u njihovom uticaju na pritisak je mala.
„Holesterol je glavni mehanizam preko kojeg celo jaje može da utiče na srce. Kada je reč o krvnom pritisku, dokazi ne pokazuju jasnu razliku između belanceta i celog jajeta jer većina studija analizira celo jaje“, kaže doktorka Sandlof.
Žumance sadrži oko 186 miligrama holesterola po jajetu, dok ga belance ne sadrži. Zato belance može biti dobra zamena ako imate visok holesterol. Ako vam holesterol nije povišen, preporučuje se celo jaje jer žumance sadrži holin, folate, vitamin D i vitamine B grupe.
Važniji je ceo obrok nego jaje
Kardiovaskularni efekti jaja, objašnjava doktorka Sandlof, zavise od ukupne ishrane. Njihove koristi najviše dolaze do izražaja kada se jedu uz voće, povrće i integralne žitarice, dok se unos prerađene hrane i crvenog mesa ograničava.
Primer je jednostavan: osoba koja jede jaja uz suvo meso ili kobasicu i čija je ishrana bogata zasićenim mastima imaće drugačiji efekat od nekoga ko jede omlet sa povrćem. Isti sastojak, dva različita ishoda.
Šta još pomaže u kontroli pritiska
Krvni pritisak može se kontrolisati ishranom, vežbanjem i, kada je potrebno, lekovima. Hrana bogata antioksidansima, poput voća, povrća i biljnih izvora proteina, pomaže zdravlju srca, dok crveno meso može imati nepovoljan uticaj, piše Parade. Preporučuje se i ograničavanje gaziranih pića, uključujući dijetalne gazirane napitke.
Zaključak stručnjakinje je jednostavan: jedna namirnica neće odrediti vaše zdravlje. Ako se zdravo hranite i jedete jaja umereno, nema potrebe da ih se odričete. Ako imate hipertenziju ili visok holesterol, najbolje je da prilagođavanje ishrane dogovorite sa lekarom.
Foto. Shutterstock/mokokomo
Izvor. N1
