Istraživači sa Univerziteta u Kaliforniji otkrili su kako ishrana utiče na starenje.
Određeni nutrijenti pomažu u dužem održavanju zdravlja ćelija, kaže voditeljica studije Dorothy Chiu. Ispitala je prehrambene protokole 342 žene i zaključila da nutrijenti poput vitamina A, C, B12 i E, kao i magnezija i selena, imaju zaštitni učinak na ćelije. Pored vitamina i minerala, važna su bila i vlakna i biljni spojevi koji smanjuju upalu u tijelu. Mediteranska prehrana, koju karakterizira puno povrća, maslinovog ulja, ribe i cjelovitih žitarica, pokazala se posebno dobrom.
Ubrzava starenje
Ključni nalaz studije bio je učinak šećera. Velike količine šećera ne samo da potiču gojaznost i metaboličke bolesti, već i povećavaju biološku dob. Žene u studiji konzumirale su u prosjeku 61,5 grama šećera dnevno, što je znatno više od preporučene količine od 50 grama. Na primjer: čaša kole (250 ml) sadrži 27 grama šećera, pločica mliječne čokolade (100 g) oko 52 grama. Bilo je primjetno da čak ni inače zdrave prehrambene navike nisu mogle u potpunosti kompenzirati štetne učinke šećera.
Mlađi za 2,4 mjeseca
Međutim, ako svakodnevno konzumirate deset grama manje šećera, mogli biste podmladiti svoju biološku dob za oko 2,4 mjeseca, a ovaj efekat bi se mogao povećavati s vremenom. Barbara Laraia, koautorica studije, naglasila je da bi ovi nalazi mogli motivirati ljude da obrate više pažnje na svoju ishranu. Izbjegavanje pića s visokim udjelom šećera i visoko prerađene hrane stoga bi mogao biti jednostavan i efikasan način za usporavanje starenja ćelija.
Jutarnji.hr
