Sastojci:
3 zrele banane
2 jaja
25 g šećera
100 ml mlijeka
60 g heljdinog brašna
45 g tapioca ili rižinog brašna
6 g praška za pecivo
15 g kakao praha
Tamna čokolada
Kokosovo ulje
Postupak: U posudi zgnječite banane, dodajte im jaja, mlijeko i šećer te dobro promiješajte. Zatim dodajte suhe sastojke: heljdino brašno, rižino brašno, prašak za pecivo te kakao prah. Nasjeckajte tamnu čokoladu na manje komadiće te oprezno umiješajte u tijesto. Tijesto prelijte u kalupe za muffine. Pecite otprilike 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stepeni. Za preljev otopite tamnu čokoladu s jednom do dvije kašike kokosovog ulja te prelijte preko muffina.
Izvor: Miss7
