Potrebno je:
1 manja glavica kiselog kupusa
500 gr ribe po želji
1 glavica crnog luka
100 gr pirinča
1 glavica crnog luka, slatka mlevena paprika
tucana ljuta, so, biber ulje
Priprema:
1. Kupus iseći na rezance. Ukoliko je preterano kiseo, trebalo bi ga oprati u hladnoj vodi. Nakon toga, potopite kupus, dodajte ulje, pa dinstajte oko 30 min.
2. Dodati crvrenu mlevenu i tucanu ljutu papriku, biber i lovorov list. Obariti ribu i očistiti od kostiju. Ispržiti glavicu crnog luka, dodati malo crvene mlevene paprike, biber, so, pa u to staviti očišćenu ribu. Promešajte sastojke.
3. Oprati pirinač pa ubaciti . Beli luk očistiti i iseckati, pa pola staviti u ribu a pola u kupus. U zemljani sud, može i šerpa, sipati pola kupusa, pa istresti ribu odozgo. Nakon toga, prekriti rubu sa ostakom kupusa. Potom bi trebalo da poravnate sastojke, pa sipajte dve čaše vode.
Zapeći u rerni oko 50 min. na 220 stepeni
Opširnije u video-prilogu:
Izvor: B92
