Takmičenje MasterChef možete da pratite svakog četvrtka i petka na TV Prva, sa početkom od 22 časa. Ovog puta vam donosimo preukusni, a zdravi tuna stejk.
Takmičenje “MasterChef Srbija” donelo je dosta zanimljivih recepata, a poslednja epizoda nas je posebno oduševila. Za vas smo izdvojili zdravi, a preukusni recept za tuna stejk sa pireom od šargarepe i pečenim brokolijem.
Sastojci:
Tuna stejk:
- 1 komad tuna stejka
- So
- Biber
Pire od šargarepe:
- 3, 4 šargarepe
- 2, 3 kašike pavlake za kuvanje
- 1 kašika putera
- So
- Biber
Pečeni brokoli:
- 1 glavica brokolija
- 1 kašika putera
- So
- Biber
Priprema:
Tuna stejk:
Tuna stejk posoliti i pobiberiti. Pržiti na jakoj vatri sa svake strane, samo da uhvati boju spolja – unutrašnjost mora ostati sočna i blago sirova.
Pire od šargarepe:
Šargarepu skuvati u slanoj vodi dok potpuno ne omekša. Ubaciti u blender sa pavlakom za kuvanje, puterom, solju i biberom. Blendati dok se ne dobije glatka tekstura, zatim procediti kroz cediljku.
Pečeni brokoli:
Brokoli blanširati 5 minuta u ključaloj vodi.Ocediti, staviti na pleh, začiniti puterom, solju i biberom. Zapeći u rerni dok ne porumeni i dobije blagu hrskavost.
