Potrebno je:
- 1 pile 2.5 kg
Za marinadu:
- maslinovo ulje
- 1 kašika soja sosa
- 1 kašičica senfa
- soli
- beli biber
- beli luk granule
Foto: privatna arhiva
Za podvarak je potrebno:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 1 kašika masti
- bibera, malo slatke mlevene paprike
- lovorov list
- 300 gr suvih rebara
Priprema:
U činiju sipati sve sastojke za marinadu i izmešati. Pile srediti i preseći na pola u delu gde je kičma i raširiti. Premazati pile marinadom, veći pleh premazati uljem. Staviti pile da se peče na 220 stepeni C oko 30 min.
Foto: privatna arhiva
Kupus iseći na rezance, dodati kašiku masti, lovorov list, malo crvene paprike, ,mlevenog bibera, suva rebra i dinstati 30 min. sa malo vode.
Pile izvaditi iz rerne i tepsuje i tu ubaciti kupus iz šerpe i dobro izmešati pa vratiti pile i peći još 40-50 min da ispari tečnost i da se lepo ispeče.
Foto: privatna arhiva
Uz podvarak ispecite obavezno projicu i pileću supu..Sigurna sam da ovakav podvarak još niste jeli Uživajte… Prijatno…
