Ova poslastica će oduševiti, kako tebe, tako i tebi drage osobe, koje iznenadiš sa ovom specijalnom tortom!
Palačinke za tortu mogu biti i nešto deblje, a kako bi im u kombinaciji s kremom od mascarponea okus bio poput tiramisua, dodaj im i instant kafu. Najbolji izbor je ona u finom prahu, poput kreme. Varijacija na temu radi se i sa običnim, bijelim palačinkama, kremom od mascarponea i jagodama, a recept možeš i pojednostaviti do te mjere da ih premažeš pudingom od vanilije.
Sastojci za palačinke:
- 3 jaja
- 300 g brašna
- 600 ml mlijeka
- 50 g maslaca
- 70 g tamne čokolade
- 3 kašike šećera
- 1 kašika instant kafe
- prstohvat soli
Krema:
- 5 žumanjaka
- 120 g šećera
- 500 g mascarpone sira
- 250 ml slatkog vrhnja
- 1 žličica arome vanilije
Priprema:
Jaja izmiješaj sa šećerom pa dodaj so, kafu, brašno i mlijeko pa ponovno izmiješaj. Rastopi maslac i čokoladu pa kad se malo ohladi umiješaj u smjesu. Izmisaj žumanjke sa šećerom pa ih kuvaj na pari oko 15 minuta miješajući, pa ih ostavi da se ohlade. Prebaci žumanjke u posudu i izmiješaj s mascarponeom i aromom vanilije, te kratko izmiksaj da se sastojci povežu. Vrhnje izmiksaj u šlag i dodaj ga siru sa žumanjcima. Ispeci malo deblje palačinke. Na svaku stavi kašiku do dvije smjese, pa preklopi drugom dok ne potrošiš sve sastojke. Viškom kreme obloži stranice torte. Prema želji ukrasi kakaom.
Uživaj u ovoj poslastici, koju smo sigurni da ćeš ponovo pripremiti!
Ultra.ba
