Da biste pripremili kiseli kupus, potrebno vam je 15 kg kupusa, 0,5 kg soli, šest lovorovih listova, kašika papra u zrnu, po želji jabuka ili komadići dunje radi žute boje.
U plastičnu bačvu složite red rezanoga kupusa, a zatim red soli. Nastavite tako dok sve ne potrošite. Sve zalijte vodom da prekrije kupus i hermetički zatvorite.
Prvo držite na sobnoj temperaturi dok se ne ukiseli, za šta je potrebno oko mjesec dana. Zatim ga premjestite na hladno mjesto poput podruma i čuvajte na temperaturi ne višoj od pet stepeni.
Hrvoje Jelavic/PIXSELL
Ako bure nije puno do vrha, napunite najlonsku vreću vodom i stavite je kao teg na kupus, da ga pritišće i ujedno štiti od dotoka zraka. Tako zaštićeni kupus duže će trajati nego onaj koji se tradicionalno pokriva teškim kamenom.
Sok od kupusa ili malo rasola kod čira na želucu
Pijte od pola litre do litru soka svježega kupusa tokom dana u gutljajima. Postupak ponavljajte 3-6 sedmica. Liječenje se provodi uz dijetnu ishranu. Druga mogućnost je da kašiku rasola razrijedite u 6 kašika vode. Svakog sata treba uzimati po jednu kašiku razrijeđenog rasola, a između svega toga svaka dva sata pojesti po kašiku svježeg sira.
Listovi svježega kupusa i kelja za zarastanje rana
Listovi kelja i kupusa snažno izvlače gnoj iz rana i dezinfikuju ih, pa se često koriste kod rana koje sporo zarastaju. Uklonite s lista sredinu i žile. Stavite list u više slojeva na oboljelo mjesto i lagano povežite sve slojeve. Oblogu mijenjajte tri puta na dan. Kod gnojnih i teško zacjeljujućih rana tokom promjene obloga dezinfikujte ranu. Kod težih oboljenja istovremeno pijte i sok kupusa.
24sata.hr
