Sastojci:
400 grama karfiola
2 velike kašike škroba od tapioke
2 velike kašike krompirovog škroba
Priprema:
Karfiol operite, režite na manje komade te stavite u sjeckalicu. Karfiol treba usitniti na male komade. Istisnite višak vode iz usitnjene smjese karfiola. Ocijeđenu smjesu stavite u drugu posudu te u nju dodajte dvije velike kašike škroba od tapioke i dvije velike kašike krompirovog škroba.
Rukama umijesite brašno u usitnjenu smjesu od karfiola dok se sve ne poveže u jednolično tijesto. Pobrašnite, odnosno poškrobite površinu na kojoj ćete raditi, te rukama otkinite komad iz velike smjese tijesta. Lagano potiskujte smjesu i rukama oblikujte tortilju.
Kako biste spriječili da vam se tijesto zalijepi za ruke, pobrašnite i njih. Ako se tortilja teško odvaja od radne površine, podignite je uz pomoć špatule.
Na vruću tavu stavite tortilju, te je nakon nekoliko minuta okrenite i pecite na drugoj strani. Napunite svojim najdražim sastojcima i uživajte.
Nezavisne.
