Šta birate - proju, gibanicu ili uštipke - BIGportal.ba
Hrana i zdravlje

Šta birate – proju, gibanicu ili uštipke

U nastavku vam predlažemo tri odlična recepta za ove neodoljive klasike.

Proja, gibanica, uštipci – čini nam se da ova jela nikad neće dosaditi i da su rado viđena na našim trpezama, posebno za doručak.

Nema ništa lepše kada kuća zamiriše na svežu, a ova tri klasika možete da služite sa jogurtom ili čašom mleka.

Proja

Potrebno je:

4 jaja
7 kašika kukuruznog brašna
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
100 ml ulja
150 g kisele pavlake
200 g tvrdog sira
150 ml kisele vode
malo soli
susam za posipanje

Priprema:

Umutite belanca, pa dodajte žumanca, brašno sa praškom za pecivo. Kad to izmešate dodajte kukuruzno brašno, ulje, pavlaku, kiselu vodu i pola količine sira. Sve dobro izjednačite. Razlijte u pleh koji ste obložiti pek papirom. Izmrvite po površini ostatak sira i pospite malo susamom. Pecite na 220 C oko 40 minuta da lepo porumeni.

Gibanica

Potrebno je:

500 g gotovih kora

3 jaja

300 g sira

1/2 praška za pecivo

70-100 ml maslinovog ulja

200 ml jogurta

100 ml kisele vode

3-4 veće kašike sira

Za preliv:

100 ml mleka
malo ulja
1 jaje

Priprema:

Izdrobiti sir, dodati jaja, jogurt, kiselu vodu ulje i prašak za pecivo i sve izjednačiti. Tepsiju 30×20 (može i veća) obložiti pekpairom. Na dno raširiti dve kore i premazati uljem, a stranice kora bi trebao da vise preko tepsije.

Svaku koru blago uronuti u fil, pa ređati u tepsiju jednu do druge. Tako i drugi red pa preko razbacati šaku čistog sira. Zatim treći red, opet umočiti kore..

I tako dok imate kora i fila. Vratiti kore koje vise preko tepsije i pokriti sa dve kore i ušuškati.

Iseći malo gibanicu na kocke. Umutiti jaje dodati mleko i malo ulja. Preliti preko gibanice i peći oko 45 min na 210 C. Seći toplu.

Uštipci

Sastojci:

4 jajeta
500 g jogurta
500 g brašna
1 kesica praška za pecivo
ulje


Priprema:

Umutite jaja, pa dodajte jogurt. Sjedinite, pa sipajte malo soli i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Lepo promešajte, pa nauljite kašiku i vadite uštipke, pa sipajte u šerpu sa dosta ulja. Pržite i vadite na ubrus da se ocede.

Danas objavljeno

Najmekši i najjednostavniji uštipci gotovi za 10 minuta

Vanja A

Lagani „kristalni“ kolačići

Vanja A

Ovako to radi Gordon Remzi: Karbonara za samo 10 minuta

Zeljka

Ostavite komentar