Sastojci:
500 gr spelte tip 630 (plus 2 šake za zamjesiti)
1 jaje
100 gr maslaca
1 suhi kvasac
prstohvat soli
1 kašika eritrola (šećer bijeli ko ne koristi eritrol)
300 ml mlijeka
Plus: krem i banane za punjenje ove kifle mogu se puniti i slanim nadjevom-bazne su skroz žumanjak za premaz
1. Maslac istopite, mlijeko ugrijete.
U tu smjesu dodate
1 kašiku brašna, kvasac, jaje, so i šećer te dobro promješate. Ostavite 10 min.da nadodje.
2. Dodajte 500 gr spelte i počnite mjesiti. Stavite dodatno 2 šake brašna i umjesite mekano tijesto. Ostavite 40 min.u rerni na 50° pokriveno.
3. Podijelite na loptice od 70 gr i ostavite pokrivene 20 min.
Nakon toga razvucite kifle, premažite žumanjkom i ostavite još 20 min.u plehu.
Pecite ih na 200° dok ne porumene (kod mene se pekle 40 min.).
Punite po želji slano ili slatko.
https://www.instagram.com/reel/CXjSMOegUkJ/?utm_source=ig_web_copy_link
Uživajte.
