Sastojci:
- 5 oguljenih krompira
- 1 crni luk, isjeckan na sitno
- 1 ½ do 2 šolje maslinovog ulja, za prženje
- 5 krupnih jaja
- so
- peršun
Priprema:
Isjeckajte krompir na kriške i u činiji pomiješajte crni luk i krompir, posolite po ukusu i promiješajte.
Zagrijte ulje u većoj tavi i pržite luk i krompir na umjerenoj vatri.
Umutite jaja. Kada je povrće gotovo, prelijte jajima, poslije par minuta lagano okrenite omlet i pržite još par minuta na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Na kraju pospite sjeckanim svježim peršunom.
Nezavisne.
