Sastojci:
500 gr špageta
5 čenova bijelog luka
Pola veze peršuna
60 ml maslinovog ulja
20 gr putera
1 sušena ljuta papričica
So
Bijeli biber
Parmezan
Priprema:
Stavite šargarepe da se kuvaju u slanoj vodi. Bijeli luk očistite i isijecite na listiće, a peršun sitno isjeckajte.
U šerpi blago zagrijte ulje, dodajte bijeli luk i i suvu papričicu bez sjemenki, pa na tihoj vatri pržite da ulje upije aromu luka.
Sklonite s vatre, dodajte puter i miješajte da se istopi, posolite i pobiberite, a na kraju dodajte isjeckani peršun.
Procijeđene šargarepe ubacite u šerpu, promiješajte i poslužite sa parmezanom.
Nezavisne.
