Sastojci (za jednu osobu)
- 1 tortilja
- 2 jaja
- 1 šolja piletine (kuvane ili ostaci od prethodnog dana)
- 1 crveni luk
- 1 paradajz
- 5 urmi
- biber i so
- svež korijander
- 1 ljuta papričica
Priprema:
- Tortilju stavite na tanjir. Zatim umutite 2 jaja i stavite na tiganj kao omlet i preko toga stavite sitno seckan paradajz i ljutu papričicu. Gotov omlet stavite preko tortilje. U isti tiganj propržiti crveni luk na malo ulja i dodajte piletinu i urme sitno iseckane.
- Pržite 2 minuta a onda stavite preko jaja. Zatim iskidajte listove korijandera na krupno i stavite odozgo a onda urolajte tortilju i poslužite.
