Donosimo recept za zapečeni krompir sa slaninom.
Sastojci:
800 g krompira
150 g slanine
200 ml pavlake za kuvanje
150 ml mlijeka
200 g gaude
2 čena bijelog luka
2 kašike maslinovog ulja
so i biber po ukusu
suvi ili svježi peršun
puter
Priprema:
Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Na srednje jakoj vatri prepržite slaninu dok ne postane lagano hrskava. Maknite je s tave i ostavite sa strane.
U zdjeli pomiješajte pavlaku za kuvanje i mlijeko. Dodajte sitno isjeckani bijeli luk, so i biber, te dobro promiješajte. Posudu za pečenje lagano premažite puterom, pa složite red krompira uspravno ili lagano preklopljeno, malo slanine i malo rendanog sira. Ponovite postupak dok ne potrošite sastojke. Prelijte pripremljenu smjesu ravnomjerno preko krompira. Pazite da tečnost uđe između slojeva. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite oko 40 minuta. Nakon toga sklonite foliju, dodajte ostatak sira po vrhu i pecite još 20 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa i hrskava. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji pet minuta. Po želji pospite svježim peršunom i poslužite toplo.
Glassrpske.com
