Donosimo recept za ukusnu tortilju.
Sastojci
2 veće tortilje
4 jaja
8 režanja slanine
100 g tvrdog sira
1 paprika
1 luk
1 paradajz
so i biber po ukusu
1 kašika ulja ili maslaca
malo svježeg peršuna
Priprema
Operite i narežite povrće. Sir izrendajte, a jaja razbijte u zdjelu i lagano umutite viljuškom. Posolite i pobiberite po ukusu.
Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu i pecite slaninu dok ne postane hrskava. Izvadite je na papirni ubrus da upije višak masnoće, a zatim je narežite na manje komade. U istoj tavi dinstajte luk i papriku par minuta dok ne omekšaju. Dodajte paradajz i kratko dinstajte još dvije minute. Smanjite vatru i ulijte umućena jaja u tavu s povrćem. Lagano miješajte dok se jaja ne stisnu, ali ostanu sočna. U smjesu dodajte komadiće slanine i polovicu izrendanog sira. Promiješajte dok se sir ne počne topiti.
Zagrijte tortilje kratko na suvoj tavi ili u mikrovalnoj 15 sekundi. Na sredinu svake tortilje stavite polovicu smjese, pospite ostatkom sira i po želji dodajte svježe začinsko bilje. Preklopite ivice tortilje i savijte kao burito. Po želji kratko zapecite burito na tavi da bi postao hrskav izvana.
Glassrpske.com
