Sastojci
- 3 tikvice
- 300 ml sirćeta
- 250 ml maslinovog ulja
- 5 čenova bijelog luka
- 2 kašičice origana
- 2 kašičice peršuna
- 2 kašičice soli
- čili papričica po ukusu
Priprema
Ogulite tikvice i narežite ih što tanje, pa ih posolite i ostavite pola sata da puste višak vode. Nakon što ih ocijedite i posušite, kratko ih ispržite na ulju ili gril tavi dok ne porumene. Za to vrijeme pripremite marinadu miješanjem sirćeta, maslinovog ulja, origana, peršuna, sjeckanog bijelog luka i čili papričice. Pržene tikvice pažljivo složite u čiste staklenke, prelijte ih pripremljenom marinadom i čvrsto zatvorite. Na kraju, staklenke pasterizujte u vreloj vodi 25 minuta od trenutka ključanja, a nakon hlađenja ih čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Glassrpske.com
