Za podlogu:
20 piškota
oko 200 ml hladnog mlijeka za umakanje
Za fil:
300 ml hladnog mlijeka
150 ml hladne slatke pavlake
1 kašičica arome vanile
1 pakovanje fila za tortu sa ukusom vanile
40 g šećera u prahu
150 g kokos-badem namaza
20 g rendanog kokosa
Za dekoraciju:
100 ml hladnog mlijeka
150 ml hladne slatke pavlake
1 kesica šlag pjene
rendani kokos za posipanje
Priprema
1. Priprema podloge
Piškote kratko umačite u hladno mlijeko i poređajte ih u odgovarajuću posudu. Za prvi sloj potrebno je 10 piškota. Vodite računa da ih ne držite dugo u mlijeku kako ne bi postale previše mekane i raspale se.
2. Priprema fila
U veću posudu sipajte 300 ml hladnog mlijeka i 150 ml hladne slatke pavlake. Dodajte aromu vanile, fil za tortu sa ukusom vanile i šećer u prahu.
Mikserom prvo mutite najmanjom brzinom dok se sastojci ne sjedine, a zatim nastavite najvećom brzinom dok ne dobijete gust i kremast fil.
Dodajte kokos-badem namaz i rendani kokos, pa kratko umutite dok se svi sastojci ne sjedine.
3. Slaganje tiramisua
Preko prvog sloja piškota ravnomjerno rasporedite polovinu pripremljenog fila.
Preostalih 10 piškota kratko umačite u hladno mlijeko i poređajte preko fila. Zatim nanesite ostatak krema i poravnajte površinu.
4. Priprema dekoracije
U posudu sipajte hladno mlijeko i slatku pavlaku, dodajte šlag pjenu i mutite mikserom dok ne dobijete čvrst i vazdušast šlag.
Prebacite ga u poslastičarsku kesu sa odgovarajućim nastavkom i preko cijele površine tiramisua formirajte male kupice. Na kraju pospite rendanim kokosom.
Savjet: Tiramisu ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo povezali i desert dobio savršenu kremastu teksturu.
