Sastojci:
200 g šampinjona
100 g brokolija
50 g kačkavalja
(ili nekog drugog sira
pogodnog za rendanje)
4 jaja
so, biber
Priprema:
Brokoli iscjepkajte na cvjetiće, dobro operite i stavite u vrelu vodu da se kuva oko tri do četiri-minuta, tek da omekša. Zatim ga ostavite da se ohladi. Šampinjone operite, isjeckajte i stavite u tiganj na malo maslinovog ulja da se prodinstaju i svenu. Kačkavalj narendajte. Zatim u činiji izmiješajte sve sastojke: brokoli, šampinjone, sir i jaja. Dodajte soli i bibera po ukusu. Smjesu kašikom rasporedite u kalup za pečenje mafina. Stavite proteinske mafine na pečenje u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni, oko 20 minuta.
Nezavisne.
