Slasna, mirisna, aromatična i mekana italijanska fokača je uvek dobar izbor uz druga jela, a ako je još ukrasite izgledaće poput pravog umetničkog jela na stolu.
Sastojci:
- 300 g glatkog brašna (i još dodatnih 100-150 g brašna za mešenje)
- 6 g suvog kvasca ili 20 g svežeg kvasca
- kašičica brašna, kašičica šećera i malo toplog mleka za aktiviranje kvasca
- 180 ml mlake vode
- 2 kašičice maslinovog ulja
Priprema:
1. Aktivirajte kvasac: u činiju stavite kvasac šećer i brašno, pa zalijte mlakim mlekom. Ostavite na toplom da se kvasac aktivira.
2. Umesite testo: u zdelu prosejte brašno, dodajte so, maslinovo ulje, aktivirani kvasac i mlaku vodu, pa umesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo formirati u obliku kruga, prekrijte čistom krpom i ostavite da nadođe jedno 30 minuta (do 60 minuta).
3. Razvaljajte testo: Testo izvadite iz činije i opet ga valjajte po stolu. Prebacite ga u tepsiju, i stavite da se peče.
Preko testa stavite željene dekoracije i pecite na 180°C, od 25 do 30 minuta.
Opširnije u video-prilogu:
