Sastojci:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 glavica crnog luka
- 100 g pršute
- 2 čena belog luka
- 220 g pirinča
- 1,5 kašičica vegete
- 150 g graška
- 100 g čeri paradajza ili sušenog paradajza iz marinade
- 40 g izrendanog parmezana
- 3 jaja
- pola kašičice bosiljka
- pola kašičice crnog bibera
- pola kašičice origana
- pola kašičice peršuna
Priprema:
U većoj posudi zagrejte ulje pa dodajte sitno narezani crni luk, pršutu narezanu na trakice i zgnječeni beli luk. Ispržite, pa dodajte pirinač, 400 ml vode, vegetu i promešajte. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri desetak minuta.
Sklonite sa vatre, dodajte smrznuti grašak, ponovo poklopite i ostavite da se kuva još 10 minuta. Zatim promešajte i ostavite da se otklopljeno hladi 20 minuta.
U pirinač dodajte grubo rezan paradajz, parmezan, lagano umućena jaja, bosiljak, biber, origano, peršun i dobro promešajte.
Smesu stavite u namašćenu posudu za pečenje, obloženu papirom i pecite oko 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 °C.
