Potrebno je:
- 1 glavica kupusa od 1 kg
- 1 krompir sitno na kocke
- 2 šargarepe na komade
- malo korena celera na kocke
- 1 veza mladog crnog i belog luka sečen
- 1 zelena paprika, može ljuta
- 200 ml kuvanog paradajza ili 1 sveži
- 1 kašika brašna
- 1 kašika ajvara domaćeg
- 1 kašičica aleve paprike
- malo začina ili soli.. ulje maslinovo
- list peršuna
Foto: privatna arhiva
Priprema:
Kupus iseći na kocke, pa pola poređati u šerpu. U sredinu staviti krompir, šargarepu, kocke celera i lista, mladi luk i zelenu papriku.
Naliti do pola šerpe vodom i poklopiti da se huva na laganog vatri. Pred kraj sipati kuvani paradajz. U tiganj sipati ulje, dodati brašno, pa ga malo propržiti da dobije krem boju.
Dodati crvenu ml. papriku i kašiku ajvara. Sve izmešati i lagano promešati. Dodati soli i seckan peršun. Prijatno!
