Posne sarmice sa blitvom – ništa manje ukusne od mrsnih

Potrebno je:
2 veze blitve
veća šargarepa
1 manji praziluk
200 g pirinča
kašičica aleve paprike
kašika ajvara
4 čena belog luka
100 ml kuvanog paradajza
1 kašičica suvog začina ili soli
bibera, ulja

Priprema:

Praziluk iseckati, a šargarepu izrendati, pa propržiti na ulju da omekša. Pirinač oprati, pa obariti 10 minuta. U njega ubaciti pržen praziluk, dodati ajvar, alevu papriku, beli luk, začin, so, biber, pa izmešati dobro.
Blitvi polako oštrim nožem odstraniti dršku, pa svaki list provući kroz kipuću vodu. List staviti na dasku, ubaciti kašiku nadeva, saviti sa strane list i uviti. Tepsiju namazati uljem i ređati.

U paradajz dodati 100 ml vode i preliti. Preliti malo sa uljem. Ja sam dodala i malo krompira da se zajedno ispeče. Peći na 210 stepeni C oko 45 minuta i gotovo!