Potrebno je:
2 plava patlidžana
4 paprike
3 jajeta
5 kašika prezli
5 kašika brašna
malo feta sira
malo ulja za podmazivanje
so
Priprema:
Patlidžan oguliti i isjeći na tanje listove i posoliti. Ostaviti 10 minuta da puste tečnost. Ocijediti, a sir isjeći na manje kocke pa uviti jednu krišku u patlidžan u rolnicu. Uvaljati u brašno, jaja i prezle. Pleh dobro podmazati i ređati u njega. Paprikama mora da se izvadi sjeme, a može se pohovati isto kao patlidžan – brašno, jaja, prezle. Poređati sve u tepsiju pa je prevrnuti sto jer ono što je bilo do pleha sad je odozgo. Peći na 220 stepeni Celzijusovih oko 40 minuta da lijepo porumeni.
(B92)
