Uživaćete u svakom zalogaju.
Potrebni sastojci:
1/3 šolje putera
dve i po šolje brašna šolje brašna (bilo koji tip)
jedna i po šolja pileće čorbe
jedna i po šolja mleka
2 kašike putera
1 veliki luk iseckan na kockice
250 g svežih pečuraka
4 šolje iseckane kuvane piletine
2 šolje proprženog i sitno iseckanog krompira
1 šargarepa
1 šolja smrznutog graška
1/3 šolje sveže seckanog peršuna
polovina šolje putera
100 g iseckanog čedara
1/4 šolje sitno seckane kuvane slanine
2 kašike sveže seckanog vlašca
1 šolja šlaga
2 kašike istopljenog putera
Priprema:
Najpre pripremite fil. Zagrejte rernu na 220 stepeni. Rastopite 1/3 šolje putera u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte pola šolje brašna i jedan minut kuvajte uz mešanje. Postepeno dodajte pileću čorbu i mleko i kuvajte uz neprestano mešanje 6-7 minuta ili dok se ne zgusne i ne primetite mehuriće. Sklonite sa vatre.
Rastopite još dve kašike putera. Dodajte luk i pečurke i dinstajte 10-ak minuta. Dodajte piletinu, krompir, šargarepu i grašak i pomešajte sa filom. Podmažite posudu za pečenje i ređajte smesu u nju kašikom.
2 šolje brašna i puter izmeđajte viljuškom ili blenderom. Dodajte sir, slaninu, vlašac, šlag i promešajte sve sastojke. Umesite testo laganim pokretima. Razvucite ga da bude debljine oko 2 centimetra i isecite na četiri dela.
Pitu sa piletinom pecite na 220 stepeni 15-ak minuta. Izvadite iz rerne i na nju postavite četiri isečena testa. Pecite još 25-30 minuta ili dok testo ne postane zlatnosmeđe. Kada izvadite pitu iz rerne, prelijte je sa dve kašike rastopljenog putera.
Prijatno!
Izvor. B92
