Sastojci:
- 2 patlidžana
- 3 čena bijelog luka
- 2 kašike peršuna
- 4 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike alkoholnog sirćeta
- so
Priprema:
Patlidžane očistiti i sjeckati u malo deblje kolutove. Posolite ih, pouljite i stavite da se peku. Stavite ih u zagrijanu rernu. Pecite ih dvadesetak minuta. Za to vrijeme napravite preliv za salatu. Peršun sitno isjeckajte i stavite u zdjelu. Dodajte i sitno isjeckan luk i ulje i sirće. Ostavite smjesu da odstoji. Kada su patlidžani pečeni stavite malo smjese u posudu. Stavite tople patlidžane. Po njima ponovo stavite preliv. Postupak ponavljajte dok vam ne nestane patlidžana. Salatu stavite u frižider.
Nezavisne
