SASTOJCI:
4 crvene paprike
250 g mladog sira
2 kašike ajvara
8 šnita pršute
so i biber
23 kašike ulja
50 ml vode
peršun
PRIPREMA:
Za fil sjedinite sir, ajvar i malo posolite i pobiberite. Paprike operite i posušite ubrusom, a onda ih presijecite napola i očistite od sjemenki. Svaku šnitu pršute presijecite na dva dijela prvim dijelom pokrijte dno paprike, preko njega stavite dobijeni fil i pokrijte drugim dijelom pršute. Tako uradite sa svim polovinama paprika. Punjene paprike složite u pekač pa ih prelijte sa dvije do tri kašike ulja, a na dno pekača sipajte oko 50 ml vode. Pokrijte alufolijom i pecite u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta, a onda sklonite foliju i pecite još pet do deset minuta. Pospite svježim peršunom.
