Panna cotta gotova u tren oka s neodoljivim voćnim preljevom - BIGportal.ba
Hrana i zdravlje

Panna cotta gotova u tren oka s neodoljivim voćnim preljevom

Panna cotta se priprema od vrhnja za šlag, mlijeka, šećera i želatine, a njen kremast okus obogaćen vanilijom osvaja na prvi zalogaj. Obično se servira uz preljev od crvenog voća, no zašto ne isprobati nešto malo drugačije; preljev od kuhanih borovnica s dodatkom limuna i šećera odličan su izbor.

Potrebni sastojci:

Za panna cottu:

400 ml vrhnja za šlag

200 ml mlijeka

1 mahuna vanilije

6 žlica šećera

2 lista želatine

Za preljev od borovnica:

250 g borovnica

1 l vode

100 g šećera

Sok od jednog limuna

Za ovom ćete jednostavnom poslasticom poludjeti! Panna cotta s jogurtom i  preljevom - Ordinacija.hr

Priprema panna cotte:

Mahunu vanilije rastvorite uzdužno i vrhom noža izvadite sjemenke. Želatinu stavite u hladnu vodu i lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici dok se ne rastopi.

U veći lonac stavite vrhnje, mlijeko, šećer i sjemenke vanilije. Tucite pjenjačom sve dok se šećer na rastopi. Stavite na vatru i dodajte želatinu, dobro promiješajte i maknite s vatre.

Smjesu izlijte u vrč, napunite njome šest čaša do dvije trećine njihove visine, pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na najmanje 4 sata.

Priprema preljeva od borovnice:

U lonac ulijte litru vode, malo limunovog soka i 100 g šećera. Pustite da zavrije.

Borovnice dobro operite i ocijedite.

Dodajte borovnice u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se dio borovnica ne otopi.

Ostavite umak da se ohladi.

Serviranje:

Izvadite čaše iz hladnjaka, okrenite iz naopako te istresite oblikovanu panna cottu na četiri tanjura. Po vrhu svake panna cotte lagano izlijte malo umaka od borovnice i po želji ukrasite listićima mente.

Izvor:tportal

Danas objavljeno

Slatko i Slano: Šarmantni kesten

Vanja A

Je li vrijeme da isključite kompjuter?

Vanja A

Ovsena kaša sa bundevom i brusnicama

V.R.

Ostavite komentar