Sastojci:
Za koru:
- 4 jaja
- 8 kašika šećera
- 7 kašika ulja
- 20 kašika mleka
- 20 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 kašike kakaoa
Za fil:
- 800 ml mleka
- 6 kašika brašna
- 4 kašike gustina
- 6 kašika šećera
- 250 gr margarina
- 50 gr šećera u prahu
Za glazuru:
- 100 g čokoalde za kuvanje
- 3 kašike ulja
Dodatno: 100 gr kokosa za prekrivanje kolača
Foto: Shutterstock/AH Images
Priprema:
Odvojiti belanca i žumanca.
Žumanca pomešati sa šećerom.
Dodati mleko i ulje.
Posebno pomešati brašno, prašak za pecivo i kakao, pa dodati u deo sa žumancima.
Posebno umutiti belanca i pažljivo ih dodati prethodnoj smesi, lagano mešajući.
Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni u velikom plehu od rerne.
Pomešati gustin, brašno i šećer, pa razmutiti sa 100 ml hladnog mleka.
Ostatak mleka staviti da provri, pa dodati umućenu smesu.
Uz neprekidno mešanje, skuvati fil. Skloniti sa vatre, pa ostaviti da se hladi.
Pomešati margarin sa šećerom u prahu, pa mu postepeno dodavati ohlađen fil i sve sjediniti mikserom.
