Postoje kolači koje pravimo za posebne prilike i oni drugi, mnogo važniji – oni koje pravimo kada želimo nešto slatko, kremasto i sezonsko, bez mnogo komplikovanja i višesatnog stajanja u kuhinji. Upravo takva je ova torta sa jagodama i pudingom od vanile. Lagana, osvežavajuća i puna voća, savršena je za prolećne i letnje dane kada su jagode najlepše, a nama se traži desert koji nije težak.
Ono što ovu tortu čini idealnom za svaki dan jeste činjenica da ne zahteva posebne poslastičarske veštine. Nema komplikovanih filova, pečenja više kora ni dugog hlađenja. Sve se pravi brzo, od sastojaka koje većina već ima kod kuće, a rezultat je desert koji izgleda efektno i nestaje sa stola za nekoliko minuta.
Kombinacija mekanog keksa, nežnog pudinga od vanile, umućene pavlake i svežih jagoda uvek je siguran izbor. Torta je dovoljno lagana da može da se jede i uz popodnevnu kafu, ali i dovoljno lepa da je bez problema poslužite gostima.
Torta sa jagodama
Sastojci:
Za podlogu:
300 g mlevenog keksa
120 g otopljenog putera
150 ml mleka
Za fil:
2 pudinga od vanile
700 ml mleka
6 kašika šećera
200 g krem sira ili mascarponea
200 ml slatke pavlake
Za voćni deo:
400 g svežih jagoda
Po želji:
umućena slatka pavlaka za dekoraciju
listići mente
rendana bela čokolada
Priprema:
U većoj posudi pomešajte mleveni keks, otopljeni puter i mleko. Mešajte dok ne dobijete smesu koja podseća na vlažan pesak. Utisnite je u kalup za tortu ili manji pleh obložen papirom za pečenje i ostavite u frižideru dok pripremate fil.
Puding od vanile skuvajte prema uputstvu sa kesice, ali sa 700 ml mleka kako bi bio nešto gušći. Dodajte šećer i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostavite da se prohladi nekoliko minuta, pa umešajte krem sir ili mascarpone.
Posebno umutite slatku pavlaku, pa je lagano sjedinite sa pudingom. Tako ćete dobiti lagan i penast krem.
Jagode operite i isecite na komade. Deo možete ostaviti za dekoraciju.
Preko podloge od keksa rasporedite polovinu fila, zatim poređajte jagode, pa preko njih ostatak fila. Ostavite tortu u frižideru najmanje dva sata da se stegne.
Pre serviranja ukrasite jagodama, umućenom pavlakom ili belom čokoladom.
Savet plus:
Ova torta je odlična i sa malinama, višnjama ili borovnicama, a ako želite još bržu verziju, možete koristiti gotov piškota-keks umesto podloge od mlevenog keksa.
