Potrebno je:
500 g mevenog mesa
2 glavice crnog luka
1/2 kg tankih kora
soli i bibera
ulja
200 ml vode
Priprema:
Ispržiti sitno seckan crni luk pa dodati mleveno meso i propržiti. Posoliti i pobiberiti.
Tepsiju 24 cm prečnika dobro podmazati uljem pa je prekriti korom.
Tri kore zgužvati kao harmoniku pa prekriti dno. malo pouljiti i poprskati vodom. Prekriti sa druge tri kore zgužvane. I njih pouljiti i poprskati vodom.
Tako i treći red pa ubaciti trećinu mesa, a zatim idemo isto kao prvi put, tri reda kora pa meso kore, meso kore.
Prekriti korom i premazati uljem ušuškani burek i peći na 200 stepeni C oko 50 minuta.
Sjajan je, hrskav i pun fila.
