Sastojci:
- 1 kg ovčijeg mesa
- 350 g očišćenog crnog luka
- 4-5 češnjeva belog luka
- četvrtina kašičice đumbira
- vrh kašičice kurkume
- pola kašičice semena od slačice
- pola kašičice kajenskog bibera
- 0,5 dl sirćeta
- 170 g oljuštenog i na kriške isečenog krompira
- 200 g oljuštenog i sitno isečenog paradajza
Priprema:
- Ovčije meso oprati i iseći na krupnije kocke. Crni i beli luk iseći i zajedno začiniti. Dodati navedenu količini sirćeta pa pomešati sa smesom od crnog i belog luka. Parčad mesa uvaljati u smesu. Ostaviti sat vremena da se meso marinira.
- Nakon sat vremena, meso pržiti u zagrejanom ulju. Dodati mešavinu začina i sirćeta, u kojoj se meso mariniralo, pa dodati vode da prelije.
- Kad proključa, dodati krompir i paradajz, pa ostaviti jelo da krčka na tihoj vatri dok meso ne omekša.
