Potrebno je:
3 šnicle po izboru
200 g šampinjona
200 ml bijelog vina
300 ml vode (po potrebi još malo)
2 kašike brašna
3 čena bijelog luka
bibera, soli
peršunov list, ulje
Priprema:
Meso izlupati između folije, pa ga u ulju pržiti lagano oko 20 minuta. Izvaditi, a u to ulje ubaciti brašno i izdrobljen beli luk.
Pržiti da porumeni, pa uliti 200 ml belog vina i 200 ml vode. Ubaciti sjeckane šampinjone, dodati soli, bibera i vratiti šnicle u tiganj da se krčkaju sa šampinjonima. Poklopiti.
Krčkati na tihoj vatri da uvri sos, ali i da ne ostane jako gust.
Pred kraj dodati sjeckani peršun. Uživajte u prelijepom ukusu.
(B92)
