Može da prouzrokuje refluks kiseline
Refluks kiseline može da bude veoma neprijatan, i to najbolje znaju oni koji su ga iskusili. Dijetetičarka Trista Best kaže da previše maslaca od kikirikija može da dovede do pojave ili pojačanja refluksa kiseline, inače poznatog kao GERB.
GERB je probavni poremećaj koji se javlja kada se kiseli želudačni sokovi ili hrana i tečnost vraćaju u jednjak iz želuca, prouzrokujući osećaj peckanja. To je također drugo ime za refluks kiseline.
“Maslac od kikirikija je u redu za ljude sa GERB-om, ali u umerenim količinama jer je poprilično mastan”, kaže Best.
Masna hrana može da prouzrokuje opuštanje mišića koji odvaja vaš jednjak od želuca i tako se omogućava prolaz želudačne kiseline prema jednjaku.
Unos nezdrave masti
Pojedini proizvođači maslaca od kikirikija možda koriste više ulja. Maslac od kikirikija izvrstan je izvor zdravih masnih kiselina.
Međutim, neke komercijalne marke obično stavljaju dodatna ulja, poput palminog ili potpuno hidrogenizovanih biljnih ulja, što povećava količinu zasićenih masti u vašoj ishrani.
Povećan unos dodatnog šećera
Komercijalne marke koje dodaju ulje u maslac od kikirikija često dodaju i šećer. Obratite pažnju na deklaraciju i nastojte da konzumirate stopostotni maslac od kikirikija, bez ikakvih dodataka.
Maslac od kikirikija može da sadrži opasnu vrstu buđi
Iznenađujuće je da maslac od kikirikija može da sadrži aflatoksin, koji se nalazi u gljivici Aspergillus, a postoje i istraživanja koja pokazuju da je to moguće, piše Eat This, Not That, prenosi Index.hr.
Izvor: N1
