Sastojci:
– testo za picu
– 1 šolja pelata
– 1 šolja rikota sira
– 1/2 šolje pršute
– 1 šolja mocarele
– maslinovo ulje
– so
Priprema:
Zagrejte rernu na 250 stepeni i premažite pleh sa malo ulja. Testo podelite na četiri dela. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte jedan komad testa u krug.
Kašiku pelata stavite u sredinu testa, zatim preko stavite rikota sir, pršutu i izrendanu mocarelu.
Nežno preklopite testo na pola, malo premažite krajeve vodom i stegnite ih, a zatim viljuškom pritisnite. Ponovite sa preostalim testom.
Kalcone stavite u pripremljen pleh i vrhove premažite uljem i posolite.
Nožem napravite tri reza na vrhu kalcone. Na pola pečenja ih izvadite i još jednom premažite uljem.
Pecite dok ne dobije zlatnu boju.
