Ako se nađu u našem telu u većim količinama, ovi otrovi mogu da doprinesu nastanku različitih vrsta karcinoma, autizma kod dece, poremećaja pažnje, dijabetesa i sl. Ove rezultate pokazala su i brojna sprovedena istraživanja.
Voće i povrće na kom ostaje najviše pesticida:jagode, spanać, kelj, zelje, nektarine, jabuke, grožđe, paprike, trešnje, breskve, kruške, paradajz i celer
Voće i povrće na kom ostaje najmanje pesticida: avokado, slatki kukuruz, ananas, luk, papaja, kivi, slatki grašak (smrznuti), kupus, pečurke, mango, dinje, lubenice i batat
Koje mere opreza preduzeti?
1. Temeljno isperite voće i povrće vodom – Poželjno je da određeno voće i povrće isperete temljno u više voda, očistite pomoću sunđera ili da ogulite koru. Tako ćete biti sigurniji da ste uklonili više nepoželjnog otrova.
2. Kuvanje ili pečenje određenih namirnica – tako ćete biti sigurniji da ste otklonili višak pesticida
3. Uklanjanje masti – kada je reč o mesu, višak otrova može se koncentrisati u masnom delu, pa je poželjno tu mast ukloniti pre spremanja.
4. Uklonite kožicu kod riba – iz istih razloga kao i kod prethodne mere opreza.
5. Odvojite mast i ulje iz supe – takođe je reč o mestima gde se koncentriše više štetnih materija.
