Krompir se dugo kuva, ali iskusni kuvari su otkrili tajnu kako da skratite proces njegove termičke obrade.
Pre nego što počnete da ga kuvate, oljuštite ga i stavite u čistu sudoperu. Pustite da teče hladna voda. Krompir može da stoji u posudi sa ledenom vodom, ali je bolje ako je pod mlazom. Tako treba da stoji nekih minut.
Nakon toga, kuvajte krompir, a to što je bio pod mlazom ledene vode pomoći će da se brže skuva. Ovaj trik će poboljšati ukus krompiru, jer on neće biti skrobast i gnjecav.
