Potrebno je:
- 450 ml. mleka
- 700 gr brašna
- 20 gr kvasca
- 1 kašičica šećera
- malo soli
Premaz:
- 200 gr premaz sira
- 50 gr putera
Priprema:
Izmrviti kvasac u malo mlakog mleka, dodati šećer i promešati. Kad zapeni i poraste sipati u vanglicu, pa dodati ostatak mleka, dodati brašno i so i izmesiti meko glatko testo.
Pokriti da poraste oko 40 min na sobnoj temperaturi. Istresti na pobrašnjivene sto testo malo ga premesiti i iseći na 7 delova i izmesiti loptice pa pokriti da odmori 10 min. Svaku lopticu oklagijom razvući u pravougaonik premazati maslacom pa sirom. Preko nje staviti drugu, pa i nju premazati maslacom i sirom i tako sve do jedne, ali zadnju samo razvijemo, ne premazujemo.
Pritisnuti rukama pravougaonik od testa i oklagijom izvaljati za pola centimetara iseći na trake. Svaku traku iseći na pola, pa obe polovine uviti u krug.
Napraviti 5 većih krugova i poređati u pleh. Između staviti manje krugove. Pokriti da poraste, pa je premazati žumancetom i puterom. Posuti semenkama i peći na 180 stepeni C 40 min.
