Hrskava i meka u isto vrijeme: Holandska PITA SA JABUKAMA! - BIGportal.ba
Hrana i zdravlje

Hrskava i meka u isto vrijeme: Holandska PITA SA JABUKAMA!

Obradujte ukućane tradicionalnom holandskom pitom sa jabukama.

Sastojci za testo: 230 g mekog brašna (tip 400), 80 ml hladne vode, 150 g ohlađenog putera, prstohvat soli.

Sastojci za krambl posip: 100 g brašna, 40 g oraha, 75 g šećera, 20 novsenih pahuljica, prstohvat soli, pola kašičice cimeta, 100 g ohlađenog putera.

Ovu pitu je najbolje da služite hladnu uz kuglu sladoleda od vanile.

Sastojci za fil: 1 kg jabuka, 2 kašike brašna, 2 kašike šećera, 2 kašike soka od limuna, 150 grama džema od jabuka (ukoliko nemate taj, iskoristite onaj koji već imate u kuhinji).

Priprema: Umesite testo, vodeći računa da voda i puter budu hladni. Pomešajte brašno i so, dodajte puter iseckan na kockice i delimično ga utrljajte u brašno, tako da ostane u komadićima. Dolijte vodu i umutite testo tek toliko da masa počne da se spaja u grudvu, ali ne skroz. Oblikujte rukama testo, uvijte ga u providnu foliju i stavite u frižider da odstoji sat-dva.

Za to vreme, pomešajte sve sastojke za posip osim putera. Dodajte puter iseckan na kockice i utrljajte u masu tako da dobijete mrvičastu formu smese. Stavite ga u frižider dok pripremate fil.

Za fil oljuštite jabuke, pa ih isecite na tanke listiće. Dodajte brašno, šećer, limunov sok i rendanu koru, pa dobro izmešajte. Na kraju, dodajte džem i izmešajte tako da se sve lepo sjedini.

Rernu podesite na 180 stepeni. Pripremite kružni pleh koji ne mora da se podmazuje. 

https://www.pinterest.com/pin/351912461043151/

Testo delimično razvijte po pobrašnjenoj podlozi i napravite krug za nijansu veći (2-3 cm) od vašeg pleha. Kada premestite testo u pleh, doterajte ga uz ivice pleha.

Sipajte fil, tako da ga bude malo više na sredini i pospite mrvicama koje su se ohladile u frižideru.

Pecite u rerni oko 1 sat i pri kraju prekrijte aluminijumskom folijom da ne zagori po površini.

Ova pita odlično ide uz sladoled od vanile.

Danas objavljeno

Slasna i jednostavna njujorška pita sa šljivama

Vanja A

Kesten – plod pun vitamina

Vanja A

Šta vrsta kafe koju najčešće pijete govori o vama

Vanja A

Ostavite komentar