Maštaš o tome kako grickaš grčku salatu na obali Mikonosa ili Santorinija? Možda te ne možemo poslati na putovanje na sunčanu grčku plažu, ali te možemo naučiti kako napraviti savršenu grčku salatu. Naizgled slična šopskoj, grčka salata ipak je nešto drugačija, a dodatkom tjestenine ili bulgura lahko se pretvara u glavno jelo.
Šopska ili grčka salata?
Kada pogledamo popis sastojaka, na prvi pogled nam se može činiti da su šopska i grčka salata dva ista jela. Ipak, postoji razlika. Paradajz, krastavci, paprika i feta sir sastojci su obje salate, no grčka salata sadrži još jedan dodatak – masline. U grčku salatu rado ćemo dodati i kolutiće ljubičastog luka, a češće ćemo vidjeti i feta sir nasjeckan na kockice dok je onaj u šopskoj nariban. Ako obožavaš masline, onda je grčka salata svakako odabir za tebe.
Grčka salata s tjesteninom ili bulgurom
Sama po sebi, grčka salata odličan je međuobrok, a rado ćemo je pojesti i uz roštilj ili druga mesna jela. Isto tako, grčka salata lahko postaje glavno jelo dodatkom ugljikohidrata. Na tebi je da odabereš šta želiš dodati, a mi predlažemo integralnu tjesteninu ili bulgur kako bi uz zdravu dozu ugljikohidrata dobili i nešto više proteina za sitost. Kod pripreme, tjesteninu ili bulgur dodaj prije dodatka začina, dobro promiješaj i uživaj u rapsodiji okusa.
Grčka salata recept
Sastojci za grčku salatu:
-4 paradajza
-2 krastavca
-1 paprika
-1 glavica ljubičastog luka
-15 crnih maslina
-250 g feta sira
-1 limun
-Maslinovo ulje
-Sušeni origano i bosiljak
-Po želji: tjestenina, bulgur, slanutak…
Priprema grčke salate:
- Paradajz, krastavce i papriku operi i nareži na nešto veće kockice.
- Luk nareži na kolutiće.
- U zdjelici pomiješaj nekoliko kašičica maslinovog ulja, sok jednog limuna, origano i bosiljak.
- Pomiješaj nasjeckani paradajz, krastavce, papriku i luk te masline i po želji dodaj tjesteninu, bulgur ili drugi dodatak.
- Mješavinu prelij smjesom maslinovog ulja, limuna i začina te sve dobro promiješaj.
- Feta sir možeš dodati na nekoliko načina. Osim što ga možeš narezati na kockice, možeš poslužiti jedan komad feta sira na samom vrhu salate te ga preliti maslinovim ulje i posipati začinima.
- Ostavi da se salata ohladi i odstoji oko 15 minuta prije posluživanja i uživaj u osvježenju.
(A.Č.)
Azra.
