Prijatne večeri uz šoljicu toplog čaja ili kafe upotpunite komadom pite od jabuka, za koju se vjeruje da je potekla iz Engleske i to prije više od 600 godina. Amerikanci vole da prisvajaju pitu od jabuka kao njihovu jedinstvenu tvorevinu, čak imaju izreku “as American as apple pie” (američko kao pita od jabuka), ali, ipak, jabuka se u pitama koristila mnogo prije otkrića Novog svijeta – eksperti kažu da recept za englesku pitu od jabuka datira još iz 1381. godine.
Pomisao na miris koji se širi iz rerne dok se peče pita od jabuka budi divna sjećanja na djetinjstvo i osjećaj prijatne i udobne atmosfere predstojećih jesenjih dana. Engleski način pripreme jela ima svoje čari poput ostalih kuhinja iz drugih krajeva svijeta, a čuvena pita od jabuka dokaz je njihovog vrhunskog kulinarskog umijeća – engleska pita od jabuka pruža neodoljiv voćni užitak, a za njenu pripremu neće vam trebati puno vremena.
Recept
Sastojci:
ZA PUNJENJE
500 g jabuka
1,5 kašika gustina
50 g suvog grožđa
sok od pola limuna
1,5 kašika šećera
2 kašike ruma
ZA TIJESTO
200 g brašna
125 g margarina
2 kašike šećera
5 kašika vode
malo soli
Priprema:
Prvo pripremite smjesu kojom ćete napuniti tijesto. Ogulite jabuke i narežite ih na manje komadiće, a u međuvremenu potopite suvo grožđe u rum. Nakon što ste ogulili jabuke i narezali ih na manje komadiće, pomiješajte ih sa suvim grožđem natopljenim u rumu te sa šećerom, limunovim sokom i gustinom. Smjesa je sada spremna i sve što preostaje je da napravite tijesto.
U posebnoj zdjeli otopite šećer u vodi, dodajte so, margarin koji ste prethodno naribali, te brašno. Umijesite tijesto i odvojite ga na dva dijela. Veći dio razvucite i obložite posudu za pečenje koju ste prethodno namazali margarinom. Tijesto izbušite viljuškom i dodajte smjesu od jabuke, te prekrijte manjim komadom tijesta koji ste prethodno izvaljali. Pitu pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni između 30 i 40 minuta. Na kraju pospite sa malo šećera u prahu.
Nezavisne.
